.jpg)
＊【】内が同じ場合は同じ内容です。ご都合の良い日時をお選び下さい。
＊ 白い枠の申し込みは各主催者にお願いします。
〈料理サロン〉
新年の料理
クリスマスと違って定番料理が少ないのが新年。
その中で知られているのが加工肉コテキーノとレンズマメの煮込みです。残念ながらここ数年は豚肉製品をイタリアから輸入することが出来ませんが、料理サロンでは、「カモ肉のレンズマメ煮込み」をご紹介することにしました。レンズマメはコインに似ているのでこれを食べると新年は裕福になれるといわれている食材です。
前菜は「インサラータ・ルッサ」ポテトサラダですが、色々な食材を合わせています。プリモピアットは、お米をふんわりと焼いて魚介と合わせた「お米のスフォルマート〜魚介ソース和え」。19世紀のリチェッタを元にしました。
定員は3～11名。ワインは田上清一郎ソムリエセレクトです。
前半は長本和子が料理背景やおいしく作るコツをご紹介しながらデモンストレーションを行います。後半は皆さんで食卓を囲みましょう。
●メニュー●
前菜
「インサラータ・ルッサ」
プリモピアット
「お米のスフォルマート〜魚介ソース和え」
セコンドピアット
「カモ肉のレンズ豆煮込み」
✳︎田上清一郎ソムリエ推薦のワイン2種付き✳︎
✳︎メニューは変更になる場合があります。
会場：長本自宅（東急田園都市線 梶が谷駅より徒歩）
参加費: 10,000円（当日現金払い）
.jpg)
〈持ち寄りパーティー〉
マリーナの送別会
マリーナの歓送会を兼ねた持ち寄りパーティーです。おひとり飲み物か前菜を２～3人前、お持ちください。メインはマリーナと相談して決めます。
ゆったりとおしゃべりに興じましょう。
会場：長本自宅（東急田園都市線 梶が谷駅より徒歩）
参加費: 3,000円（当日現金払い）
マリーナ・ティパルディ
堪能な英語、スペイン語、フランス語、中国語を使って、ポジターノの自宅で外国人向けのイタリア料理教室を主宰。冬季はインドネシアでビーガン料理を学ぶなど、世界で食の見聞を広げています。
〈忘年会〉
ピッツェリア・ダ・フィリッポ
サロンで親しくなった皆さんとの忘年会。
場所は、20州のドルチェを作ってくれた野澤さんの本拠地ピッツェリア・ダ・フィリッポです。年末のひと時、楽しいおしゃべりで良い時間を過ごしたいと思います。お店のスタッフたちが特別メニューを組んでお待ちしています。
【お申し込み方法：以下２種類からいずれかをお選びください】
② メールでの申し込み：
以下の情報をそえてnagamotok520@gmail.com宛にメールをお送りください。件名は「12月申し込み」でお願いいたします。
本文に
(1) 12月受講希望講座の日時とタイトル
(2) 氏名（複数人でお申し込みの場合はお連れ様のお名前もお知らせください）
(3) メールアドレス（お連れ様のメールアドレスもご記入いただければ直接案内をお送りいたします）
(4) ご職業(任意)
をご記載ください。
いずれの方法でお申し込みいただいた方にも、受講日が近くなりましたらご登録いただいたメールアドレスにご案内メールをお送りします。
