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セミナーリオ オンデマンド
マンマのイタリア食堂で行ったオンラインセミナーリオを動画でご覧いただけます。タイトルをクリックすると視聴サイトへ移動します。
郷土料理シリーズ
イタリア料理とはマンマたちの郷土料理の事を指します。
「歴史という縦軸」と「郷土という横軸」からそれぞれの州を見ていきましょう。
まずはイタリア料理の基本をお話しした「イタリア料理概論」からの受講をおすすめします。
イタリア料理の神髄オンデマンド
マリーナの食材と料理オンデマンド
シェフたちに料理人を目指すきっかけ、イタリアでの修業時代などを語っていただきました。
僕のイタリア料理武者修行
（無料）
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