イタリア料理にワインの存在は欠かせません。今回はJET杯の優勝者でもある田上ソムリエにイタリアワインの特徴と基本のデグスタツィオーネ（テイスティング）方法についてお話しいただきました。

後半は長本和子とのコラボ企画「文化と歴史のアッビナメント」。料理とワインの相性だけではなく、文化的背景や歴史を絡めたアッビナメントを考えていく新しい挑戦です。