＊【】内が同じ場合は同じ内容です。ご都合の良い日時をお選び下さい。
＊25日は11月にキャンセルになったエミリア‐ロマーニャ料理の振替です。
〈料理サロン〉
ヴェネト
海の料理、山の料理、平野の料理、そして貴族の料理とすべてがあるのがヴェネト州です。今回は久しぶりにリゾットの復習をしたいと思います。
定員は3～11名。ワインは田上清一郎ソムリエセレクト。
前半は長本和子が料理背景やおいしく作るコツをご紹介しながらデモンストレーションを行います。後半は皆さんで食卓を囲みましょう。
●メニュー●
前菜
プリモピアット
セコンドピアット
決まりましたらお知らせします。
✳︎田上清一郎ソムリエ推薦のワイン2種付き✳︎
会場：長本自宅（東急田園都市線 梶が谷駅より徒歩）
参加費: 10,000円（当日現金払い）
〈イタリア郷土料理集賛歌食事会〉
総集編
名著「イタリア郷土料理集」を長本が翻訳し、シェフがリストランテ料理に再創造、料理写真家山家学氏が写真を撮る「イタリア郷土料理集賛歌食事会」シリーズ。
今回はその総集編です。１月はリストランテ アキタ、２月はクリマ・ディ・トスカーナで開催します。それぞれのシェフが特に印象に残った料理でコースを組みます。
お申し込みは、まずFacebookのグループメッセージに入っていただきますので、お知らせください。
会場：リストランテ アキタ
住所：東京都港区南青山4丁目1-15 アルテカベルテプラザ 地下1階
日時：① 12日（水）11時半
② 12日（水）18時半
参加費：12,000円（料理)、
ワインコース
① デグスタツィオーネ(ワイン4種類)8000円
② ドゥエビッキエーリ(ワイン2種類)4000円
【お申し込み方法】
以下の情報をそえてnagamotok520@gmail.com宛にメールをお送りください。件名は「1月申し込み」でお願いいたします。
本文に
(1) 1月受講希望講座の日時とタイトル
(2) 氏名（複数人でお申し込みの場合はお連れ様のお名前もお知らせください）
(3) メールアドレス（お連れ様のメールアドレスもご記入いただければ直接案内をお送りいたします）
(4) ご職業(任意)
をご記載ください。
いずれの方法でお申し込みいただいた方にも、受講日が近くなりましたらご登録いただいたメールアドレスにご案内メールをお送りします。
